蔬菜烩豆腐(图)

蔬菜烩豆腐(图)
　  
    材料：

    豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末。  

    调味料

    盐、胡椒、味憎、香油、米酒、太白粉、高汤。

    作法

    豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软， 捞出备用。另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。

    功效

    营养设计重点为 ---  低油、高纤维。