三色豆腐(图)

三色豆腐(图)　  

    材料

    豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。 

    调味料

    盐、姜片、麻油。
                                                               
    作法

    1、香菇及虾米分别用水泡软。  

    2、豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。  

    3、鸡胸肉川烫、待凉后切片。  

    4、热锅入麻油，爆香虾米、香菇及姜片，之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段，以大火略为拌炒，加入调味料即可。
  
    功效

    适量油脂、高维生素c，相当营养可口。