痛风病要低嘌呤饮食

　柯大夫：

　我患痛风病，医生嘱咐长期食用低嘌呤饮食，请问这与痛风病有何关系？哪些食物含嘌呤少些？

　邹读者：

　痛风病系由于嘌呤代谢失调，导致尿酸产生过多或排泄减少而引起的反复发作急性或慢性痛风性关节炎，血尿酸浓度增高。我们血中的尿酸一半来自体内合成，一半来自高蛋白高嘌呤饮食。所以痛风病应尽量少摄入嘌呤以减少体内尿酸生成。

　在日常生活中，含嘌呤较少的食物有谷类如精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉等；蔬菜类如卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜等。各种蛋类、乳类和各种水果等。

　而含嘌呤较高的食物主要是高蛋白的肉类（尤其是内脏）、豆制品、凤尾鱼、沙丁鱼等。痛风病者应忌食或少食这类食品。由于长期限制肉类、豆制品等的摄入，故应适当补充铁剂和维生素Ｂ、Ｃ、Ｅ等。