[减肥食谱]红豆紫米汤
材料:红豆 20g 紫米 20g 蜂蜜 5g
做法:
1.红豆及紫米分别洗净后,用清水浸泡隔夜。
2.将浸泡的水倒掉,再将紫米及红豆加入新的水后放入锅内大火烧开。
3.用小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。
营养师的小叮咛:
红豆本身有利尿的效果,对于改善水肿会有所帮助,它的碳水化合物含量也高,所以算是主食类的食物。而紫米较不易消化,加上红豆多食容易胀气,因此不要一次吃太多量。
本章资料由台北医学大学附属医院 营养师麦素英提供 1kcal=4.18kj
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