让宝贝吃得健康，先从洗净果蔬开始

想让宝贝营养均衡，果蔬是必不可少的食物。美味的果蔬在食用之前要特别注意清洗的方法，否则上面残留的污渍和农药就可能导致宝贝腹痛、腹泻，甚至呕吐，影响宝贝的健康。不同的果蔬清洗方法也各不相同，让我们一起来学习清洗法则吧！

削皮吃当然是最万无一失的方法，但是和很多水果一样，苹果和梨最有营养的地方是皮肉之间，所以最好是能够洗干净果皮表面。

1、专业洗剂市面上有很多专门清洁果蔬的洗涤产品，要选择那些纯植物配方，无任何香精、色素和添加剂的洗剂，不但具有更高的安全性，更能够有效溶解果蔬表面的残留的农药、蜡质及化学残留物，保证食用的安全。

2、食盐清洗水果的时候还可以选用食盐，最好先用盐水浸泡一下，再放一点盐，然后双手握着水果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状增强摩擦，去除污渍和残留，而且食盐也非常干净。

酸甜可口的草莓是宝贝的最爱，但草莓好吃却不好清洗，因为它的外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损。而叶茎类水果，种植时又不可避免的要喷洒农药，所以要想洗干净它还需多费些心思。

洗净法则

1、冲洗－浸泡－冲洗首先用流动的自来水连续冲洗几分钟，除去大部分的污染物。然后再浸泡，以免过多农药残留溶在水中被草莓吸收，浸泡几分钟后再冲洗干净。

2、用淘米水和淡盐水浸泡把草莓浸泡在淘米水和淡盐水中各3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。最后用流水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

有检测表明，超市里供我们选购的果蔬中农药残留量排在前三位的分别是黄瓜、草莓和油菜，黄瓜中含有4~13种不同农药残留，草莓中含1~13种，油菜中含1~12种，由此可见,黄瓜的清洁和处理需要我们认真面对。

洗净法则

1、削皮最安全、卫生、简单的方法是将黄瓜皮消掉，这样吃起来口感也会比较好。

2、用刷子刷黄瓜和草莓一样，表面凹凸不平，藏在表皮上的污渍需要使用小刷子刷才能彻底去除，然后再用温水反复冲洗。

3、日照日照可以去除果蔬上60%的农药残留，将黄瓜短时间放在阳光下照射，也可起到去除农药的作用。之后再用水冲洗干净即可。

西兰花是一种比较特殊的蔬菜，我们通常都是采用水冲的方法来清洗它，而且西兰花的菜形像一颗茂密的大树，常常还会有小虫子寄生在里面，所以单单的用水冲根本达不到洗净的目的，我们该怎么办呢？

洗净法则

1、浸泡用自来水将蔬菜浸泡60分钟，不但可以除去大部分的农药残留，还能赶走小虫子，重点是浸泡的时间要长。

2、高温高温能够分解蔬菜上难以洗净的农药，将蔬菜过一下开水再进行烹饪就是很好的方法。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以去除蔬菜上大量的农药残留。