给宝贝选酸奶,请记住这几个关键词……
酸奶是一个很好的东西,尤其是对于还不能开始喝鲜奶的6个月到1岁的宝贝,酸奶是一种重要的辅食,提供包括钙、蛋白质等在内的丰富营养。同时酸奶中的部分乳糖转化成了乳酸,对于饱受乳糖不耐受困扰的中国人来说,是一个良好的牛奶替代品。
选择适合婴幼儿的酸奶,和选择成人酸奶标准并不完全一样,请记住以下几个关键字:无蜂蜜、无糖、原味、全脂。
无蜂蜜是因为蜂蜜可能含有肉毒杆菌的问题,不适合1岁以内的宝贝。
对于酸奶和其他婴幼儿辅食,应该尽量选择无糖(unsweetened)的产品。奶制品中天然已经含有一定糖分,而辅食中如果再将糖作为调味品来加入则会提高宝贝的热量摄入。为了未来几年的中国儿童肥胖率下降做贡献,我们在这个时间就应该注意减少无意义的糖分摄入。
除了无糖,家长还要尽量给选择原味(plain)的酸奶,一些标注了无糖的酸奶中,仍然会含有人工甜味剂。而果味或者其他口味的酸奶中,成分也会更加复杂。虽然在规定范围内使用添加剂并不会对健康造成不良影响。但对于低年龄的婴幼儿来说,成分更单纯的辅食是父母更好的选择。
大部分酸奶添加味道或者糖分,是因为酸奶原始的味道并不是那么讨人喜欢。但宝贝的味觉和成人并不一样,还没有被各种调味品和川菜变得那么挑剔。连一些味道令人发指的婴儿配方奶都能喝的开开心心,对他们来说,原味酸奶的受欢迎度不会比含糖或者果味的更差。如果真遇到宝贝的确对原味酸奶SAY NO的时候,家长可以选择将已经添加过的水果和酸奶混合起来。
选择全脂(whole-milk )也是成人酸奶和婴幼儿酸奶的区别之一:很多成年人喜欢选择脱脂和低脂的奶制品,减少摄入热量,但这条法则对宝贝不适用。在2岁以前,尽量选择全脂酸奶,不要给宝贝吃低脂或者脱脂酸奶,酸奶中的脂肪也是宝贝需要的营养之一。
最后除了再重复一次:原味、无糖、无蜂蜜、全脂,是选择婴幼儿酸奶时更重要的几个关键点外。需要提醒的是,我们讨论的是酸奶,而不是酸奶饮料。超市中很多可爱的包装上面印着的是XXX饮料,这不是酸奶哦。简单的判断方法是:酸奶中的蛋白质含量是每100g中3克上下。如果某产品成分表上蛋白质含量只有1克甚至更少,就高抬贵手别当酸奶买了。
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