辅食添加妈妈很关心的20个问题(下)

专家介绍：北京大学第一医院著名儿童保健专家 南亚华

11.怎样给辅食餐具清洁、消毒？

辅食餐具是宝宝的亲密小伙伴，经常装着美味的食物，但容易滋生细菌，加上宝宝的肠胃娇弱，爸爸妈妈自然要特别重视餐具的清洁和消毒。

餐具的清洗要及时，餐具的消毒频率一般一天一次就可以了。适合宝宝餐具消毒的方法主要有两种：一是煮沸消毒法，这种消毒法妈妈们用得最为普遍，就是把宝宝的辅食餐具洗干净之后放到沸水中煮2~5分钟，但如果有些餐具不是陶瓷或玻璃制品，煮的时间不宜过长；二是蒸气消毒法，把餐具洗干净之后放到蒸锅中，蒸5~10分钟。

12.宝宝吃辅食过敏怎么办？

宝宝的胃肠道比较脆弱，因此很容易发生过敏现象。爸爸妈妈们在给宝宝添加辅食的过程中，每次添加新品种，应该先少量地尝试。给宝宝添加新品种后，应该密切观察宝宝食用后的反应，如果宝宝有腹泻、呕吐、出皮疹等症状时，应该立刻停止添加。间隔几天后再次尝试，如果仍出现类似的情况，就要到医院进行过敏检测，了解孩子对该食物过敏的程度。经过检测，如果宝宝属于轻度过敏，可以从最小剂量开始慢慢添加，让宝宝慢慢适应；如果宝宝是中度以上过敏，日后应避免添加该食物，同时用营养素相同的食物替代，比如海鱼不能吃，可用肝类食物替代。食物过敏的宝宝随着年龄的增长，胃肠道功能会逐渐增强，产生免疫耐受性，过敏的食物会逐渐减少，极少数不能改善的可到医院治疗。

13.宝宝添加辅食后不吃奶怎么办？

有的宝宝在添加辅食后不吃奶，出现这种情况大概有以下几个方面的原因：

一是添加辅食的时间不是很恰当，可能过早或过晚。二是添加的辅食不合理。辅食口味调得比奶鲜浓，使宝宝味觉发生了改变，不再对淡而无味的奶感兴趣了。三是添加辅食的量太大。辅食与奶的搭配不当，宝宝想吃多少就加多少，没有饥饿感，影响了宝宝对吃奶的食欲。四是宝宝自身的原因。比如转奶后的宝宝，添加辅食后，乳糖酶逐渐减少，再给奶类，会造成腹胀、腹泻，而拒吃奶。

针对这些情况，妈妈可以在宝宝饥饿准备喂辅食时，先喂奶再喂辅食，也可以在宝宝睡前或刚醒迷迷糊糊时候喂奶。如果担心宝宝蛋白质摄入不足，可以适当增加鱼、肉、蛋的摄入量。妈妈还可以适当减少辅食的量，让宝宝能很好地吃奶。

14.宝宝的辅食中可以加盐吗？

1岁以内的宝宝从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经能满足身体的需要，不用再在辅食中加盐。宝宝的肾脏发育不成熟，尤其是排泄钠盐的功能不足，吃了加盐的辅食以后，肾脏没有能力将其排出，钠盐滞留在组织之内，会导致局部水肿。而且，吃得过咸会直接影响宝宝对锌和钙的吸收，会使免疫力下降，食欲不振，生长缓慢，发育不全，甚至影响智力发展。

1岁以后的宝宝所吃的饭菜中也要严格限制盐的添加。可采用“餐时加盐”的方法，也就是在菜起锅时不加盐，等菜做好端到餐桌上再放盐，这样会使盐仅附着在菜表面。虽然只放一点盐，但吃起来却会有味道。宝宝夏季出汗较多，或腹泻、呕吐时，盐摄取量可比平时略增加一些。

15.宝宝偏食该怎么办？

从婴儿期开始，爸爸妈妈就要注意培养宝宝良好的饮食习惯。依据宝宝的身体“小信号”，及时给予辅食添加，促进味觉的发展，使宝宝从小就具有良好的食欲。

选择正确时间转奶，有利于宝宝良好饮食习惯的培养。少给宝宝吃零食、甜食及冷食，以免打乱宝宝的饱饿规律。还可以增加宝宝的活动量，促进食欲。重视食物品种的多样化。每种菜的量做得少一点儿，花样多一点儿，以此来增强宝宝的进食欲望。尽量使制作的食物色、香、味俱全，且要适合宝宝口味。

做到以上这些，可在宝宝胃口好、食欲旺盛的情况下纠正偏食习惯。

16.怎样给宝宝添加鸡蛋？

鸡蛋，特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，非常适合宝宝食用。8个月以内宝宝吃鸡蛋时可能会对蛋白过敏，因此应避免食用蛋白。

科学的添加鸡蛋方法是：6个月左右的宝宝，从开始每天吃1/4个蛋黄，逐渐增加到每天吃1个蛋黄。宝宝接近1岁时再开始吃全蛋。

值得注意的是，虽然鸡蛋的营养价值高，但宝宝也不是吃得越多越好。肾功能不全的宝宝不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。皮肤生疮化脓及对鸡蛋过敏的宝宝，也不宜吃鸡蛋。

17.宝宝便秘时如何添加辅食？

宝宝的饮食一定要均衡，不能偏食，五谷杂粮以及各种水果蔬菜都应该均衡摄入。比如可以给宝宝喝一点菜粥，以增加肠道内的膳食纤维，促进胃肠蠕动，排便通畅。训练宝宝养成定时排便的好习惯。一般来说，宝宝3 个月左右，爸爸妈妈就可以帮助宝宝逐渐形成定时排便的习惯了。

要保证宝宝每日有一定的活动量。对于还不能独立行走、爬行的宝宝，如果便秘了，爸爸妈妈要多抱抱宝宝，或适当揉揉宝宝的小肚子。妈妈可以做红薯泥给宝宝吃，红薯中含的膳食纤维特别多，可以软化粪便，对排便有好处。此外，香蕉也有通便的作用，可以适当给宝宝进食。

18.宝宝腹泻时如何添加辅食？

宝宝出现腹泻时，应及时到医院进行诊治。排除受细菌感染的可能，宝宝腹泻大多数都是喂养不当引起的。

母乳喂养的宝宝，不必停止喂养，需适当减少喂奶量，延长两次喂奶的间隔时间，使宝宝胃肠得到休息。

人工喂养或混合喂养的宝宝，如果每日腹泻超过10次，并伴有呕吐，应禁食6~8小时，最长不超过12小时，使宝宝胃肠道得到充分休息。禁食时应保证宝宝充足的水分供应。待情况好转，逐渐改喝米汤、冲淡的配方奶，至完全好转再恢复原来的饮食。切记无论病情轻重，一律停止添加辅食，至痊愈后再逐一恢复。苹果泥、胡萝卜汤等虽然可以帮助治疗腹泻，但不宜长期食用。

19.如何给宝宝补充果汁？

刚开始添加果汁时，最好在中午吃奶后1小时进行，这时候宝宝较容易接受果汁。纯果汁中加2倍分量的温开水，用小汤勺或专用的奶瓶喂给宝宝，每天喂1次，每次5~10毫升。随着宝宝不断长大，喂食果汁的频率和量都可以相应增加。

果汁最好自制，可以保证果汁的新鲜度。所选的水果应该是应季的，只要新鲜就行，不必去买进口水果或反季节水果。制作过程务必讲究卫生，每次制作要适量，剩下的果汁不能留下再次喂给宝宝。

另外，即便是每天加果汁，也应该注意给宝宝喂几次水，量不一定多，但要让宝宝习惯水的味道，否则宝宝喝了果汁后就不爱喝水了。

20.宝宝可以吃零食吗？

宝宝可以吃零食，但是要选择对宝宝成长有益的零食，如水果、奶制品、糕点等，而且要根据月龄适当添加。

首先，控制宝宝吃零食的时间。可在每天午饭、晚饭之间给宝宝一些糕点或水果，量不要过多。餐前1小时内不宜让宝宝吃零食，尤其是甜食。

其次，针对宝宝生长发育情况，选择强化食品作为零食。如缺钙的宝宝可选用钙质饼干，缺铁的加补血酥糖。但最好在医生的指导下进行，否则短时间内大量进食某种强化食品可能会引起中毒。

最后，每天的零食安排以1~2次为宜，不能吃得过多，以免影响食欲。

总之，给宝宝吃零食一定要有计划、有控制，不可用零食来逗哄宝宝，不能宝宝喜欢什么便给买什么，不要让宝宝养成无休止吃零食的习惯。

以上内容摘选自北京大学第一医院著名儿童保健专家 南亚华编著的《宝宝辅食王中王》，请移步文章上篇至最后可直接购买本书。