中国人大爱的8种饺子，这才是真正的年味儿

新年吃水饺这应该是中国最传统的美食习惯了，虽然还没到春节但是元旦吃水饺的小伙伴也一定非常多。那么小万想说小伙伴们是否知道中国的水饺种类其实也十分丰富，这并不单纯是在针对饺子馅，还有很多美味的特色水饺等待着小伙伴们品尝。

提及中国的特色水饺小万认为这才是真正的年味儿，拥有美满寓意的美味水饺在新年的氛围下吃起来最有感觉。那么2016年到来后小伙伴们都吃过哪些美味的水饺了呢？我们一起来看一看这些特色风味的水饺是不是还在等待我们品尝呢？

1.黄金蛋饺

小万想说蛋饺一定是饺子当中的巨无霸，这款吃起来非常爽快，而且味道十分饱满的饺子就是中国的特色水饺之一。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。所以大多数情况下我们很少吃到蛋饺，不过这种带着蛋香，表皮及其柔软的蛋卷绝对是中国特色美味，吃货小伙伴们真的应该品尝一番！

2.墨鱼饺

不知道大家看到这黑乎乎的饺子作何感想，但是小万想说这款饺子也是我们中国人应该品味特色水饺！墨鱼饺和黄花鱼饺是中国最著名的两款鱼饺，这两款饺子带有独特的鲜味，尤其墨鱼饺！用墨鱼汁和面做出的饺子有一种独特的鲜味，最好的食用方式就是沾着酱油食用，我们甚至可以体会到一种鲜美的饺子味道！

3.凤尾虾饺

虾饺或许我们经常吃，但是凤尾虾饺是不是可以经常看到呢？从简单角度来看风味虾饺与虾饺最大的区别无非在于虾饺里包的虾仁馅，而风味虾饺包好的是一只大虾！但是从技术层面来讲两者存在本质的区别，想把饺子包出凤尾，又要确保煮饺子时饺子不会碎掉，绝对是一门技术活！从口味上两者也有区别，吃虾饺让我们依然感觉是在吃饺子，只是口味发生了变化！而凤尾虾饺连口感都改变了，这种满满海鲜味的享受绝对是中国吃货们应该品尝的经典！

4.虾皇饺

虾皇饺又叫水晶虾皇饺，我们一定要和广州的虾饺分清楚这两种绝对不同的水饺！虾皇饺是港汇点心中的“特色”，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮，外表晶莹剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘，可以说虾皇饺绝对是超越虾饺第一种特色水饺口味！

5.什锦蒸饺

什锦蒸饺又称四喜蒸饺，它不是传统的水饺，而是风味独到的蒸饺，当然也可以算作烧麦一族！不过更多人还是认为什锦蒸饺仍然是饺子的一员！什锦蒸饺由于烹饪方法不同所以口感也及其独特！秉持大多数蒸饺的风格，什锦蒸饺做到了真正的皮薄肉厚，色香味俱全！从图片中我们就可以看出这一特点！尤其是香味，蒸饺在这一点绝对胜过了水饺，而蒸饺的表皮薄，所以馅的味道更佳凸显！这应该是中国饺子当中味道最直接的代表！

6.干贝大虾云吞

干贝大虾云吞是最典型的港式水饺，个大、皮薄、味浓，甚至被称为云吞皇！这款水饺吃起来甚至感觉不到皮的存在，完全是块的鲜虾肉团咋嘴里品味！事实上小万个人还是非常喜欢吃这款水饺的，感觉真的超棒，比直接吃肉还要爽，当肉馅与鲜虾进行巧妙配合搅拌之后，那种味道真的是一种奇妙的体验！

7.鱼皮饺

除了虾皇饺之外还有一款鲜美可口的水饺，这就是鱼皮饺。这款以新鲜鱼肉做皮的水饺吃起来鲜美的味道十分饱满，而且表皮的滋味一样鲜美，小万个人感觉这是一种味道内外如一的特色水饺。这款水饺的口感弹，滋味厚，吃起来容易上瘾，喜欢鲜美味道的小伙伴一定会喜欢这款水饺。

8.煎饺

小万感觉除了传统的水饺之外，煎饺应该是小伙伴们品味最多的饺子了，爽脆的饺子皮，搭配喷香的饺子馅，这样的饺子吃起来方便美味，而且口感独特，属于中国吃货大爱的饺子味道。