热辣的'厨'心 就是要点燃你冬日激情！

大冬天的不吃点味厚、味丰、刺激的盐帮菜，实在是对不起自己的胃！盐帮菜起源于东汉时期的四川自贡，于川菜系独树一帜，在小河帮堪称翘楚，昔日倍受显贵称奇、贤达称道、食者倾心、闻着倾慕~说了这么多，小编就是喜欢其麻辣、辛辣、甜酸这三味在舌尖慢慢绽放的热情~~不管是的川菜中首屈一指的精品名菜，还是所谓的边角小碟子菜，都是极为考究地！你若不信，且看且吃…

【自贡冷吃兔丁】

盐帮厨子地道美味的呈现–冷吃兔，可是中国政府为保护地理标志性传统产品喔！经久不衰的传统工艺炒制的自贡冷吃兔，色泽艳丽，通过多道工序炒制上色，火候恰到好处、焦而不老，兔肉更粒粒分明，因为加入盐帮秘制香料在里面，散发出特别的香味，真滴会令人食欲大开！

【经典火边子牛肉】

火边子牛肉是古老盐都汉族传统名菜，以质优味美、酥香绵长而闻名溱淝。犹记得'十二道锋味'还特别秀了一段制作此美味的刀工！垂涎欲滴的小编只想说：只要尝了一口的食客，没有不叫绝的！

【麻辣牛肉条】

久负盛名的自贡冷吃牛肉条，真材实料100%纯正牛肉才捧场，固守百年小河帮川菜传统，配以川菜中不可或缺的二筋条调料，口感麻辣鲜香嫩，回味不绝~好吃到没有朋友的！

【辣子鸡】

未吃其味，却闻其名的辣子鸡，可是川菜中一道色香味俱全的名肴，将鸡块炸制外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒，火候拿捏恰当成菜就是色泽红润、麻辣鲜香、酥香爽脆！小编表示高蛋白低脂肪，多吃无妨~

【麻辣无骨鸭掌】

这道掌中宝美食，最难的地方，在于取骨后须得保持鸭掌本身的形态~烹饪时，由于事先取骨，加入秘制酱料，置于武火翻炒而成！好吃嘴对美食的满足感是能够在这掌中找到滴！反正小编是信了~

【麻辣脑花】

以前盐商留下怪吃的习惯，无奇不有，至今留下–麻辣脑花，亲~敢吃吗？别急先看看这货怎么制作的：被二十余味天然调味中草药悉心熬制的老卤水，细活慢卤，再以熟红油淋浇，辣而不燥！怎样完全没有腥膻的味，老板来一幅！

【夫妻肺片】

夫妻肺片是盐帮菜自贡特有的十大名菜之一，精选优质牛肉，牛头皮、牛舌、牛心、牛肚加上秘制配方制作~入口肉酥烂却有嚼劲，肉质嫩滑爽口，麻~辣~香~萦绕舌尖，好吃绝不后悔！

【麻辣鸭舌】

歪果仁很难理解国人为何老是喜欢这些边角料做出的食材，在吃货的眼里他们却是自古以来最精致的小食~舌头与舌头之间的碰撞、好缠绵的激情体验！巧舌如簧是不是因为吃多了舌头的缘故就不得而知了…

【私房鸡中翅】

说到鸡肉，没有那个部位有鸡中翅更让人中意的了！怪婆婆私房手艺可不是盖的，微辣和重辣可供您选择，当然如果有很挑剔的舌尖，外婆还是可以根据您的口味定做的~一切都是为了那幅舌头不是吗？

【麻辣兔头】

兔肉被烹饪的美味，老师傅舍不得将兔头扔掉，逐制成肉嫩爽口，骨酥而不碎，辣而不燥，鲜而不腥，麻辣、五香味浓郁，让人不禁吮指称道，欲罢不能~没想到连骨头都不肯放过了！