松鼠动物饼干的做法

作者：翻糖MM-白之猫猫

“这些动物饼干原型来自日本Hen-teco洋果子店，这家店我很想去，不过是在我们旅行的反方向，无奈放弃了。所以回来后就自己DIY了一下，选了松鼠以及狸猫的造型，之前还做过草泥马和驯鹿。这些造型饼干做起来工艺不复杂，只是需要耐心，有耐心就能做出来无难点，周末可以和孩子一起动手，其乐无穷。 大家一起来做这个可爱的松鼠酱，和呆萌的狸猫君吧，无添加纯天然的小饼干哦！”

材料

无盐黄油100克、低筋面粉230克、糖粉100克、鸡蛋1个、可可粉适量、白巧克力适量、黑巧克力适量、粉色色素少许、杏仁适量

做法

1.准备好所有材料，黄油室温放软，将100克黄油放入大容器中，逐步加入100克糖粉，用搅拌机搅打至发白

2.鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中，一定要逐个加入，即必须加完一个鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二个，防止油水分离

3.将打好的黄油霜分为两份，其中一份筛入115克低筋面粉，轻轻搅拌均匀，搅拌的时候不要太用力，也不要搅拌过度，否则会导致最后的饼干发硬影响口感；成为原味饼干面团

4.另一半的黄油霜，筛入115克低筋面粉，其中面粉中加入5到8克左右的可可粉；成为可可饼干面团

5.将两份面糊密封好，放入冰箱冷冻室至少15分钟，或者是冰箱冷藏室半小时到一小时

6.饼干的模具肯定是没地方买的，所以要自己DIY了，现在纸上描绘下形状，用易拉罐自己做哦，有些地方可能不能完全按照图纸，不过没关系，只要做成可爱的小松鼠，小狸猫，胖了瘦了都没关系

7.将冷冻好的可可面团取出，擀成大概7毫米左右平片，用模具分别压出形状；原味面团同上操作

8..可可面团取上下两部分，而原味面团取中间部分；同样压模出来尾巴和手，放在合适位置

9.放入烤箱，170度，15分钟，请按照自己烤箱调整时间和温度，造型饼干的原则是低温长时间烘烤，从而保证颜色不变化太多

10.隔水溶化少量黑巧克力，可使用牙签作为工具，做出来眼睛鼻子和嘴

11.溶化白巧克力，给小松鼠画上花纹、眼睛和尾巴，晾干

12.用完白巧克力后，加入点粉色色素，变成粉色的巧克力，在松鼠饼干用筷子轻轻在脸颊处点一下，就做好了粉脸蛋，我觉得这个造型加上粉脸蛋最萌了

13.然后用巧克力粘上杏仁就可以了

美国大杏仁

法芙娜进口巧克力币

可缇白巧克力币

食用色素