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端午≠粽子 各地端午大不同!

我泱泱美食大国过节,只有粽子岂不让人笑话!

端午你怎么看?摸着良心说,大多数人端午就是放三天假回家吃吃粽子。其实各个地区端午食俗都不完全相同,各自都带有自己浓厚的地域文化特色,现在就跟着小编一起,用眼和嘴去领略一个不一样的端午吧。


▲灰汤豆沙粽

粽子,作为传统中国节日-端午节的必备美食,各地的口味也各不一样,体现了当地的文化美食风俗。在网上趴了很久,吃过各式各样的粽子,带馅的,原味的……每每剥开粽叶的时候,里面飘来的总是满满乡情。深深的吸了一口粽香,才能感受到家的味道,游子的心,在这一刻,跟空气里弥漫的粽香,已经融合在一起,家的温暖似乎就在眼前了。


▲沈大成蛋黄鲜肉粽

飘油的咸蛋黄与肉香酱香相互融合,每次吃蛋黄肉粽都会期待咬到蛋黄的那一刻,酱香肉汁,蛋黄,软糯粽米三者的味道综合交汇于舌尖,让人惊艳,回味无穷。


▲桑葚


▲山东烟台大樱桃

河北的市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚,据说端午节吃了樱桃桑葚,可全年不误食苍蝇。


▲五毒饼

超有范儿的端午节应季糕点。独《京都风俗志》中有记载每年端午“馈赠亲友,称为上品”的五毒饼。把蛇、蜘蛛、蟾蜍、蝎子、壁虎五种毒物印在糕饼的表面,如果说插艾草、菖蒲,耳鼻涂雄黄酒是为了“避毒虫”,那么吃五毒饼则是把“五毒”吃掉,使它们不能毒人,透着传统饽饽铺的诙谐和风趣,有趣又好吃!


▲糯米白团

麦面蒸团,称为“白团”,与粽子一起拿来互相馈赠。


▲古法玫瑰蜜露

甘肃静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴


▲纯酿荫油 黑豆酱油

高邮的端午较为特殊,有吃“十二红”习俗。所谓“十二红”是用酱油烧红、拌红或是自然红的菜肴,有四碗八碟之说,四碗者:红烧黄鱼、红烧牛肉、红烧蹄膀、红烧鸡块。八碟者,四冷四热。四冷:咸蛋、香肠、莴笋、洋花萝卜。四热:炒苋菜、炒河虾、炒大粉、炒鳝丝


▲野生艾草

解州端午,男女戴艾叶,称为“去疾”,幼童则系百索于脖子上,据说这是“为屈原缚蛟龙”。


▲速冻包面食

在绵阳市和遂宁市的部分地区,有端午吃包面的传统


▲有机香糯米

吃馏米:在部分晋语地区盛行,馏米即黄米(黍)蒸制的米饭。三晋美食馏米是风靡于山西太原、晋中、吕梁等一带家喻户晓、老少皆宜的美食,因工艺考究、营养丰富、文化深厚,三晋儿女千古年来一直作为赶集、庙会待客、婚丧嫁娶早餐、端午、腊八的核心美食。


▲九江煎堆

台南地区端午节不吃粽子,而是吃一种叫“煎堆”(又叫“煎锤”)的食物。此俗也与郑成功有关

====大胖说:

各地的端午习俗,真是各有特色哦~作为一名优秀的吃货,怎能不学会尝鲜呢?


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