盐放多了怎么办？挽救的秘诀竟然是它……

煲汤时，一不小心手抖把盐放多了，怎么办？如果只往里加水，味道是淡了，但好不容易做出的浓汤也被冲淡了，这招万万使不得！今天小宅就来教你们如何挽救一锅“盐汤”，你需要的只是厨房里常见的东西……

1、加入面粉或大米

找一块干净的厨房用纱布，包上两茶匙的面粉或者大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会从高浓度的汤吸进低盐度的纱布里，咸汤自然就变淡了！

2、加入糖

你也可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。

3、加入熟鸡蛋

鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。或者直接打入1只蛋，也能让汤变得淡一点。

4、加入土豆

同理，土豆也很容易吸味，而且本身也没有异味，不仅可使汤变淡，也不会破坏汤原有的味道。可以先加一片尝尝味道，如果还是咸就再加一片，直到汤味合适为止。记得土豆片不要切的太薄了，煮烂了就捞不出来了。

5、加入番茄或豆腐

此秘诀的原理在于根据汤的口味，放入吸味的食材，如冻豆腐、番茄等，都可以达到减轻咸味的效果。