宁夏马铃薯产业发展现状与对策

　　1 马铃薯产业在当地经济社会中的地位

　　1.1 促进农业结构调整

　　宁夏是一个水资源十分短缺的地区，人均水资源占有量不足全国的三分之一，宁南山区大部分地区属于干旱、半干旱地区，尤其是春旱严重，主要作物小麦产量平均不到100千克/667m2，年成不好时连籽种都收不回来。近年在马铃薯产业化项目的带动下，采取压夏增秋，以秋补夏等措施，小麦种植面积由2000年的25万hm2调整到目前的11万hm2，马铃薯种植面积逐年扩大，由2000年的6.67万hm2增加到目前的26.6万hm2，产量达到1200千克/667m2，作物布局进一步优化，抗灾减灾作用增强。

　　1.2 促进农民增收

　　过去种植马铃薯一直是为解决温饱问题，而近年已成为致富产业，据统计，宁夏2012年薯农人均马铃薯纯收入达到260元，其中西吉县高达550元，占当地农民纯收入的40%，许多农民通过种植马铃薯而脱贫致富。马铃薯加工、贮藏、分拣、运输、销售解决了大量劳动力就业，促进了农民增收。

　　2 马铃薯种植情况

　　2.1 面积稳步扩大

　　宁夏马铃薯主要产区集中在南部山区，引黄灌区有少量种植。上世纪80年代以前，宁南山区马铃薯种植面积约6.67万hm2，90年代以后，由于农业结构调整、淀粉加工业带动和气候变化影响，宁南山区马铃薯种植面积迅速扩大到2013年全区马铃薯种植面积突破20万hm2。

　　2.2 单产明显提高

　　在种植面积迅速扩大的同时，由于农业基础条件的改善，生产投入的增加，特别是科技含量的提高，使单产水平明显提高。马铃薯平均亩产鲜薯由“九五”期的697.7千克提高到“十五”时期的972.4千克，2004年为历史最高，单产1489千克，2013年单产稳定在1200千克。

　　2.3 马铃薯品种专用化和种薯脱毒化进程加快

　　为加快马铃薯“品种专用化、种薯脱毒化”建设步伐，2007-2012年，自治区政府连续5年对西吉县马铃薯生产研究所（年脱毒苗生产能力150万株、原原种生产1500万粒）、泾源县农技中心（年脱毒苗生产能力100万株、原原种生产1100万粒）、原州区农技中心（年脱毒苗生产能力120万株、原原种生产1300万粒）生产的脱毒原原种实行政府招标采购，补贴农户种植推广，累计为宁南山区九县（区）采购马铃薯脱毒原原种薯5000多万粒。截至2013年已种植一级种4700hm2，种植原种400hm2。2004年全区脱毒薯种植5.66万hm2，占马铃薯播种面积的40%；专用薯面积7.88万hm2，占马铃薯总面积的60%。2005年以后脱毒薯种植7.33万hm2，占马铃薯播种面积的50%；专用薯面积10万hm2，占马铃薯总面积的68%。通过实施马铃薯种薯脱毒繁育推广项目，逐步解决了马铃薯生产中长期存在的品种多、乱、杂，区域布局不合理，商品薯专用化生产程度低，退化严重，质量差等问题。

　　2.4 总产持续增长

　　种植面积扩大和单产水平提高，使马铃薯总产持续增长。1995年，宁南山区马铃薯总产鲜薯11亿千克，折主粮2.2亿多千克，占粮食总产29.3%。以后逐年持续增长，至2013年鲜薯总产达到19亿多千克，折主粮3.80亿千克，占粮食总产42.7%。2013年总产45亿千克，折主粮9亿千克。

　　3 马铃薯加工情况

　　我区通过投资兴建、改造提升、联合重组，先后建成以北方淀粉集团、四波淀粉公司、六盘山淀粉公司三家大中型企业为骨干的马铃薯加工龙头企业20多家，目前形成淀粉系列年加工能力15万吨，收购消化鲜薯10亿千克。与此同时，个体私营加工厂和手工作坊的初加工蓬勃兴起，年收购消化鲜薯1.5亿千克，加工粗淀粉、粉条、粉皮、粉丝等初级产品产量5万吨左右。近年来，淀粉加工企业新建和技改的势头强劲，生产能力、产品质量明显提高，2010年以后马铃薯加工增加规模以上企业25家，企业发展到3121家，共加工淀粉及制品12.5万吨（精淀粉约7万吨），创产值4亿元。

　　4 马铃薯市场

　　总体来看，宁夏马铃薯及其加工产品销路宽，销售顺畅，其中部分产品市场需求旺盛，价格较高；加工、营销企业利润空间较大，经济效益较好。近年来，以早熟菜用型为主的马铃薯鲜薯外销贩运量一般为20万吨左右。2010年外销菜用型鲜薯50万吨，2012年以来外销更加旺盛，年达到80万吨。流向地主要为广东、河南、安徽、福建、湖南、湖北等省市，其中广东约占40%。2001年以来全区马铃薯淀粉系列产品销量5万吨以上，其中出口3000吨，主要消费领域为食品加工、医药、纺织、造纸等行业。据有关部门调查，我区加工企业平均每吨粗淀粉可获利润500元—600元，精淀粉可获利500元—800元；马铃薯加工成粉条、粉皮、粉丝等初级产品，一般可增值1倍左右。

　　5 马铃薯贸易

　　目前由于品种结构、马铃薯产业市场建设滞后、缺乏大型的马铃薯批发市场和有效的信息服务体系、营销网络等，马铃薯贸易还是空白。

　　6 马铃薯流通渠道

　　目前全区有马铃薯外运协会，马铃薯生产、加工、销售的农民经纪人、合作组织105家，活跃于城乡之间，推进了全区马铃薯生产、销售。在外销协会、流通组织和农民经纪人的带动下，鲜食外销薯年订单面积在6.67万hm2左右，外销鲜薯50万吨；精淀粉销售在8万吨以上。马铃薯产业总产值超过20亿元，带动薯农人均增收300元。