牛蒡手捲

牛蒡手捲的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看牛蒡手捲视频才能学会，但怎么做牛蒡手捲最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道牛蒡手捲吧。

材料:

A.牛蒡1/2条，低筋面粉适量，糖粉少许，B.综合蔬菜适量，熟白芝麻少许，美乃滋适量，海苔片适量

做法:

1.牛蒡用刀背去皮，斜切成0.2公分厚片状，再裹上薄薄一层低筋面粉，并拍去多余粉，备用。

2.热油锅，待170℃时放入作法1的牛蒡片，以中火炸至牛蒡浮起、且油泡减少微弱，炸至牛蒡金黄酥脆后、捞起沥油，并趁热撒上薄薄一层糖粉。

3.取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬菜、作法2的炸牛蒡，再撒上熟白芝麻、挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为牛蒡手捲（包裹至牛蒡用毕）。