鸡蛋果

　鸡蛋果的介绍：

　海南鸡蛋果，未成熟时青色，味涩苦，成熟后呈黄色，可剥皮，果肉为黄色，类似于鸡蛋黄，口感软糯，果香甘甜，初食者可能会不习惯，会觉得有少许怪味，果核褐色，有坚硬外壳，外壳破裂后内核乳白色。

　　鸡蛋果的做法介绍：

　1、打一个鸡蛋，加两勺白糖和少许芝麻。

　2、将鸡蛋搅拌均匀。

　3、加一些面粉，和鸡蛋和在一起。

　4、揉成鸡蛋面团。

　5、将面团擀成大大的薄饼。

　6、把饼先切成长条状。

　7、再把长条状切成菱形。

　8、拿两个小菱形重叠放在一起，在正中间切一小刀。

　9、拿起菱形的一头，从中间的缝里穿过去。

　10、所有的鸡蛋果都做好了。

　11、在锅中倒入半锅油。

　12、放入鸡蛋果，在油锅中遇热迅速膨胀。

　13、一面炸好了再翻一下面，速度要快。

　14、两面都膨胀起来就可以出锅。(这过程大约30秒)

　15、出锅后再撒点白糖，味道更好吃!

　　鸡蛋的功效主治

　主治眼睛红肿疼痛，除胸中郁热，止咳喘，治疗难产，美容及小儿下泄，都生吞它。用醋浸泡一夜，可治黄疸，祛烦热。产后血闭不下，则取一枚鸡蛋的蛋清，加一半醋搅匀后服食。与赤小豆末调和，涂一切热毒、丹毒肿、肋痛有神效。冬月新生的蛋，取蛋清用酒浸密封七月后取出，每夜涂脸，可除面上墨黯与疮疔，有美容的作用。