[补肾]黑糯米煲牛肉汤

　近日气温下降，中医指出天气寒冷时最容易亏损的就是胃气，而糯米是补脾胃、益肺气之谷，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用。今天选取黑糯米煲牛肉汤，相对比起普通糯米，黑糯米更有补肾养血之效，搭配补脾胃、强筋骨的牛肉，是冬日里的暖身靓汤。

　3~4人份做法：

　1.牛肉洗净切块，汆水捞起；

　2.黑糯米淘净，杞子和圆肉洗净；

　3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　功效：补中益气，健脾固肾，补血强身，尤其适宜女性调养身体。