[和脾胃]黄连木香炖猪大肠

 清热和胃、行气止痛

　该汤为气滞不行、腹胀腹痛、大便不畅且气味臭秽者的药膳汤水，也是大肠癌患者的辅助治疗保健膳食。

　材料：黄连5克、木香10克（中药房均有售）、猪大肠50克、生姜3片、蒜头、生粉若干。

　烹制：黄连、木香研为碎末；猪大肠用蒜头从一端推向另一端除去杂质和异味，再用生粉揉擦，洗净。把药碎末装进猪大肠内，两端用牙签或线扎紧，放进炖盅内，加入冷开水250毫升（1碗量），加盖隔水炖均2个半小时便可。进饮时方调入适量食盐，为1人量。