冬瓜排骨煲

1.食材：冬瓜和肋排。

2.将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉、生抽和清水拌匀，腌制2小时左右。

3.将冬瓜洗净，去皮，切条。

4.放入煮锅中。

5.焯烫一下，捞起，待用。

6.砂锅洗净，放入蒜头和虾米，爆香。

7.倒入橄榄油。

8.煸炒出味。

9.放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火煲5分钟。

10.揭盖，倒入芡汁。盖锅盖，小火煲15分钟。

11.盖锅盖，小火煲15分钟。

12.揭盖，放入冬瓜。

13.拌匀，煮至冬瓜变软。

15.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

肋排的腌制时间要长些，这样更加入味。