芹菜炝花生米

1.芹菜去叶，洗净切段

2.放入油盐水中焯熟，过凉水后备用

3.花生米洗净，放入水中，加入花椒、大料、盐煮熟

4.锅中热油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，制成料油

6.将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上，调入盐和鸡精，将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘

小贴士

芹菜焯水，立即放入凉水中