腊肉炒大蒜

1.大蒜去叶洗净。

2.斜切容易入味。

3.冷锅冷油、小火熬腊肉。

4.当腊肉的肥肉变透明时，大蒜与辣椒同时入锅。

5.炒出香味。

6.放一小勺盐。

8.炒匀出锅。

小贴士

腊肉一定要小火、冷锅、冷油的熬才不会释放出有害物质。感觉加点酱油比不放酱油的香。（不过也不能放多了，要不黑乎乎的看着就没食欲了）