肉片炒扁豆

1.扁豆洗净，两头撕去老筋；猪肉洗净切片。

2.葱切碎、姜切碎、蒜切片。

3.切好的肉片，用生抽、料酒、葱碎、姜碎、生粉腌一下。

4.烧热油锅，下肉片，大火炒熟出锅。

5.锅中留油，下扁豆不断煸炒。

6.直到扁豆表皮起皱，加入老抽、生抽、糖，鸡粉和一半的蒜片调味。盖盖子，焖至扁豆熟透。

7.倒入炒好的肉片，翻均匀。

9.【肉片炒扁豆】做好了

小贴士

煸炒扁豆时，不可加水。