[湘菜]干锅腊洋鸭

干锅腊洋鸭
    1、将沙坡里腊洋鸭切片后，用清水洗净，入高压锅蒸15分锅后取出入油炒香，放入干锅中待用；
    2、将油烧红后（油要比较多），将干红辣椒、姜等配料加入盐入油炒香，
    炒香后配料连油一起浇在蒸好的腊洋鸭上，撒上蒜叶，开火，5分钟后即可食用。