[科学饮食]木瓜

　　木瓜富含 17 种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其维生素 C 的含量是苹果的 48 倍，半个中等大小的木瓜足供成为有一天所需的维生素 C 。

　木瓜含有一种酵素能消化蛋白质，有利于消化和吸收，因此有健脾消食之功。

　木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量。独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

　木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果。