醒酒食疗方

　　新春佳节，围炉饮酒，固一乐事。然而，饮酒过多，易招人醉，可用下述食疗方以解之。

　菱角粉糖糊

　配方和服法 用市售菱角粉５０克，加适量清水，煮成糊状，加白糖调味服食。

　本方功效 菱角是池塘中水生植物菱的果肉，味甘性平，能解酒毒（醒酒）、止渴、健脾。白糖味甘性平，能生津润肺，解酒和中。故本食疗方有解酒毒、止渴、益气健脾的功效。

　适应症和注意事项 对饮酒过度者烦渴、口苦、咽干等症状有治疗作用。因含糖，糖尿病患者忌服。

　葛粉糖糊

　配方和服法 取市售葛粉５０克，加适量清水，煮成稀糊状，然后加白糖调味至可口，顿服。

　本方功效 葛根是野生葛藤地下肥大块根，含大量淀粉，可制葛粉供食用，味甘、辛，性平，能解酒毒，治头痛、发热。白糖功效见上述。故本食疗方有清热解酒、止渴除烦的功效。

　适应症和注意事项 可用于治疗饮酒过多、胸中烦热、胃火牙痛及肠热便秘等。糖尿病患者忌服。《食治本草》云，本方孕妇不宜服。