[科学减肥]从饮食上抗脂肪

　抗脂绝不只是在面包上少涂一点黄油、煎肉排所余下的油汁或肉汤的浮油撇掉不吃，就万事大吉。我们要特别留意那些隐藏在蛋糕、点心、糖果、香肠、乳酪以及其他许多食品中的无形脂肪。
　　一.烘饼代替巧克力面包
　　巧克力面包所含的脂肪高达18克，比烘饼所含的脂肪多18倍。因此减肥瘦身者应选吃低脂肪的面包。如果想减肥，那么吃烘饼时就不要喝牛奶了，喝杯清茶吧！

　二.果汁雪糕代替核桃奶油冰淇淋或巧克力冰淇淋
　　冰淇淋品种众多，脂肪含量各不相同。减肥瘦身者应选吃低脂肪的冰淇淋，果汁雪糕就是最好的选择。冰淇淋可是瘦身大计的不共戴天之敌。女孩子们吃一个冰淇淋，往往要先思想斗争一番的，最终，很没出息地说些放弃之类的话，看似很无奈地作出让步，其实心里还是喜欢得要死。既然要吃，就吃得明明白白，冰淇淋中常见的这些成分含脂肪较高，常吃容易助长肥胖
　　果仁碎 　　
　　许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维他命E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致肥。

　七彩糖条　
　　彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致肥，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。(www.meirongbus.com)　

　朱古力碎 　
　　朱古力碎中有55％可可油，18％碳水化合物，12％蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。

    三.煎猪肉排代替羊肉排
　　100克羊肉排所含的脂肪为36克，比同样份量的猪肉排多含脂肪6倍。

　四.汉堡包代替烤香肠
　　每根香肠皮下所隐藏的脂肪高达30克，而乳酪汉堡包只含脂肪13克，并且内夹色拉蔬菜、西红柿片、乳酪和肉，营养更好。

　五.撒有盐粒的小糕点代替花生米
　　花生米是大众爱吃的小食品，但每100克花生米就含50克脂肪，它所提供的能量足以满足节制饮食者一天的日需量。所以应选吃低脂肪或无脂肪的小吃，而撒有盐粒的小糕点几乎不含脂肪。