| ⊙ 基本注解 |
脍 （膾） kuài (1) ㄎㄨㄞˋ (2) 细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 (3) 郑码：QOBZ，U：810D，GBK：EBDA (4) 笔画数：10，部首：月，
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| ⊙ 词性变化 |
| 脍 膾 kuài ［动］ (1) 把鱼、肉切成薄片 [cut] 飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》 (2) 又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切) |
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| ⊙ 详细说明 |
脍 膾、鱠 kuài ［名］ (1) (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat] 脍,细切肉也。——《说文》 肉腥细者为脍。——《礼记·内则》 生肉为脍。——《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》 (2) 又如:脍切(切细的肉或鱼)
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| ⊙ 康熙字典 |
【未集下】【肉字部】 膾 解釋： 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】??古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。 又【博雅】膾，割也。 又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。 又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。 【集韻】或从魚。鱠。
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| ⊙ 常用词组 |
脍炙人口 kuàizhì-rénkǒu [be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美 一篇一咏,脍炙人口。——林嵩《周朴诗集》
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| ⊙ 英文字义 |
| 1.minced meat;chopped meat or fish |
| ⊙ 日文字义 |
| なます;こまかくきったにく ;細 かく切った肉 ##細く刻んだ肉. |
| ⊙ 法文字义 |
| 脍名<书>viande hachée;hachis |
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