荤

（葷）

hūn

(1) ㄏㄨㄣˉ

(2) 肉食：～菜。～素。吃～。开～。

(3) 佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五～（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。

(4) 指低级、粗俗的语言：这人说着说着就带上了～字儿。

(5) 郑码：EWHE，U：8364，GBK：BBE7

(6) 笔画数：9，部首：艹，笔顺编号：122451512

荤

葷

hūn

［名］

(1) (形声。从丱,军声。本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜)

(2) 同本义 [a acrid and strong-smelling vegetable]

荤,臭菜也。——《说文》

荤,辛菜也。——《苍颉篇》

膳荤。——《仪礼·士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”

膳于君有荤桃茢。——《礼记·玉藻》。注:“姜及辛菜也。”

然后荤菜百蔬以泽量。——《荀子·富国》

唯不饮酒、不茹荤者数月矣。——《庄子·人间世》

(3) 又如:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)

(4) 指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对 [meat or fish diet]。如:荤血(鱼肉之类的食物);荤膻(荤腥类的肉食。比喻不洁净);荤臊(指有辛味的菜与肉类);荤膻(指有辛味的菜与牛羊肉)

(5) 另见xūn

【申集上】【艸字部】 葷

解釋：— —【唐韻】【集韻】【正韻】??許云切，音熏。【禮·玉藻】膳于君，有葷桃茢。【註】葷，薑及辛菜也。【儀禮·士相見禮】夜侍坐，問夜膳葷。【註】葷，辛物，食之止臥。【玉篇】葷葉所以辟凶邪。【後漢·禮儀志】仲夏之月，其禮以朱索連葷菜，彌牟朴蠱鐘，以桃印長六寸，方三寸，五色書文如法，以施門戸。【荀子·哀公篇】志不在於食葷。【註】蔥，薤也。【徐鉉說文註】葷，臭萊也，通謂芸臺、椿、韭蔥、蒜、阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。【唐書·王維傳】維兄弟皆篤志奉佛，食不葷。【爾雅翼】西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥爲五葷，道家以韭、蒜、芸臺、胡荽、薤爲五葷。　又通薰。【史記·五帝紀】北逐葷粥。【前漢·霍去病傳】躬將所獲葷允之士。【師古註】葷字與薰同。　【集韻】或作蔒。【禮記註】或作焄。

考證：〔【前漢·霍去病傳】所獲葷允之士。〕　謹照原文所獲上增躬將二字。

荤菜

hūncài

(1) [meat dishes]∶有肉的菜;有辛味的蔬菜

(2) [a acrid and strong-smelling vegetable]∶同“荤”

荤腥

hūnxīng

[meat or fish] 鱼、肉等食品

荤油

hūnyóu

[lard] 猪的脂肪

素