⊙ 基本注解 |
鲊 (鮓) zhǎ (1) ㄓㄚˇ (2) 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。 (3) 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子~。扁豆~。 (4) 郑码:RMID,U:9C8A,GBK:F787 (5) 笔画数:13,部首:鱼,
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⊙ 详细说明 |
鲊 鮓 zhǎ [名] (1) 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤) (2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)
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