祥丰牌YXR-D型单层电烘炉工作原理及故障检修

   粤产祥丰牌YXR-D型单屡电烘炉具有升温速度快.生产效率高,自动/手动控制和温度显示等特点,适用于集体单位、个体店烘烤糕点和其他食品,本文介绍该炉原理和常见故障检修.

　一、电路原理

    接通交流,指示灯EL1亮,分别接通照明灯开关SA1、烘烤开关SA2,照明灯EL2和烘烤指示灯EL3亮.操作温控仪旋钮设定炉温后,温控器ST1、KMl和温控器ST2、交流接触器KM2接通市电,相应的常开触点闭合接通主加热电路,EH1-1~EH2-3远红外电热管开始加热.当烘炉的温度达到设定温度时,ST1、ST2分别断开,此时温控仪℃1、℃2分别显示烘烤温度,电烘炉进入自动烘烤状态.

　当温控仪失灵时,在应急情况下,可短时把自动/手动转换开关SA3或SA4,打向手动(人工监控)一边,此时ST1或ST2分别被SA3或SA4短接,该支路不起温控作用,因此需要密切注意烘炉温度.

　二、常见故障检修
    [例1]电源指示灯亮,接通烘烤开关,烘炉不加热.

　该现象表明市电已进入电烘炉,不热故障多数是SA2触点烧蚀接不通,用MK211-2型250V/15V带灯电源开关更换即可.

　[例2]烘烤温度过低.造成食品夹生.

　该故障大多是加热主电路有局部常开触点接触不良或电热管烧坏所致.可短时间接通电源,断电后立即摸六只电热管,若有某只不热,再接通电源,用测量不热的电热管两端,若无220V,则是该支路常开触点接触不良或烧坏.若有220V电压,则该支路电热管烧坏,用相同功率远红外电热管更换即可.

　[例3]烘烤温度过高,食品局部焦黑.

　引起该故障以STI或ST2触点烧蚀粘死为多见.如轻度粘结,用工具撬开触点.修磨光滑可继续使用;若烧蚀严重,不能分开触点;或是温控仪探温针短路,这些均需更换温控仪.

　[例4]触摸炉体麻电.

　出现该故障说明电烘炉发生漏电故障.原因多是某只电热管对管壁漏电,需更换电热管.其次是烘炉控制盒内导线烧坏或导线接头松动脱落与炉体碰触.所以使用电烘炉,要可靠接地线