家庭石榴酒的酿造方法

果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。

一、准备工作

1、原料：番石榴600克，冰糖250克，江米酒600克；

2、注意事项：番石榴要选用颜色黄绿熟软的较具有香气，也可使用红心番石榴来酿制。

 

二、制作步骤

1、番石榴洗净，完全晾干；

2、番石榴切去头尾，切开后去籽，再切成小片；

3、以一层番石榴片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

4、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；

5、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

 

三、番石榴酒的功效

1、番石榴具有消炎、止泻、解热、助消化的作用；

2、能改善头痛、健脾胃，亦是改善筋骨酸痛的养生酒。

 

1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。 

2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。 

3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。

4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。 

5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等。