奶粉在冲调时会有沉淀物质与泡沫，这是为什么？

在妈妈们购买奶粉的过程中经常会有各种疑问，经常百思不得其解，小编在此整理了最多的三个问题，并且罗列了详细的回答，不了解奶粉问题的妈妈们赶紧来补补课吧~

问题一：奶粉在冲调时会有少量沉淀物质与泡沫，这是为什么?

婴幼儿配方奶粉不允许添加去泡沫剂与速溶剂，奶粉中乳清蛋白 含量较高，冲调时泡沫相对较多，同时蛋白质与脂肪不易溶于水，易沉淀，冲调时先加水再加奶粉，先加一勺，用勺子顺着一个方向搅匀至充分溶解后，再加一勺，以此类推。

正确的冲调方式可以使奶粉充分溶解，还可以减少泡沫的产生。建议水温控制在40-60度之间。生产工艺的不同，奶粉冲调时产生的泡沫量与溶解度也会不同。

问题二：奶粉开罐后看似有点潮，是不是变质了?

其实不是潮，是因为现在大多数配方奶粉都采用先进的湿法复合工艺生产，生产出来的奶粉比较湿润，品质更高营养更均衡。

看起来油油的，很多妈妈就感觉潮湿，潮湿是水分的，会导致奶粉结块变质，您可以用勺子轻轻碰触一下奶粉，是很松散的，一碰就散，这就证明了不是潮湿变质了。可以放心给宝宝饮用。

问题三：奶粉为什么有颗粒大小颜色和味道不同的差异?

不同季节与不同批次的奶源，水分与干物质的含量是不同的，生产出的奶粉会有颜色，味道不同的差异，这是天然的正常现象，不同工艺生产出的奶粉在颜色、颗粒、味道上都不尽相同。

干法工艺生产出的奶粉颗粒比较细小干燥，颜色相对较淡。湿法工艺生产出的奶粉颗粒较大，较湿润，颜色较深一些。同时在生产过程中喷粉烘干时温度较高，颜色也会较深，温度稍低，颜色就会较浅。

一般来讲，色差基本上看不出来。但有时能感觉到色差也属正常现象，可以放心给宝宝使用。