藏身在民间的美味,寻味祖国各地私房菜
当耐不住寂寞的烹饪达人把拿手菜“炒”到网上,吃货们足不出户就能吃到外地菜、家乡菜。
1.怪婆婆私房菜 秘制鱿鱼
怪婆婆私房菜,主营川味特色美食,店中菜式不多,但每一道菜都是精品,选用新鲜肉类,农家菜籽油,十年老卤,汉源花椒,七星椒,等食材精心炒制,每一道菜都是实物拍摄,现炒现卖~
2.小七陈卤鸭舌
浅浅扯住舌尖一拽,就能将嫩滑的皮剥离开来,然后咬下那一小段Q嫩的软骨。张爱玲以“清腴嫩滑”谓鸭舌,有人说,大抵和拥吻差不多。不单触感,连动作也相似。吃鸭舌的最后一步,往往是用手抽出那两根被嫩肉包裹的细须。宛若一吻结束,美人在怀,食指纤纤点点,娇嗔道:说,为什么吻我?
3.自贡火边子牛肉
超过二百年传统的地方名小吃特产,精选川南成年黄牛肉上等的后腿肉,细致切片,传承繁琐考究的手工制作方法 ,配合改良现代技艺。牛肉口感酥而不绵,入口化渣、绵香生津、回味悠长,绝对不是一般的牛肉!
4.【光头阿爸秘制私房菜 牛板筋
陈老爹是个光头,50多岁了,当了一辈子厨师。这里的每道菜都是他多年厨艺浓缩,和对女儿的爱。 每天早上五点采购新鲜食材,手工制作。拒绝任何添加剂防腐剂!!!这道私房菜选用最嫩牛板筋加以几十味调料煮制,软烂而不失嚼劲,越嚼越有味,好评如潮!
5.微卤 麻辣藕片
卤娘推荐:民间有句俗语叫做女子三日不断藕,男子三日不断姜,颇能说明莲藕与女子关系饿密切.这款很好吃的麻辣卤藕片,采用42味中草药及香料,精卤18道工序,不含任何防腐剂,绝对保证现做现卖,让你好吃的停不下来。
6.古蜀私房菜 麻辣牛肉干
麻辣鲜香,全面征服您的味蕾! 传统手工秘制,100%好牛肉! 不含任何防腐剂添加剂!牛肉的鲜与辣椒的辣完美融合让您意犹未尽。
7.怪婆婆四川特产小吃 私房菜香辣鸭舌
鸭舌头给人的不仅仅是鸭舌本身的肉质鲜嫩,更是经过高级调味师的精心烹制,材料的精心添加,赋予了鸭舌中又不失鲜美,鲜美中又不失嚼劲,卤制出酥香入骨,回味浓郁的鸭舌头,肉质细腻爽滑,,香辣口味。
8.小七陈卤 麻辣牛肚
小七家陈年老卤水,十七年默默的熬制,四次卤制,愈来愈香,每只卤卤都要经过卤水四次翻锅,确保卤水和香料完全渗透入味。那一段麻与辣的恋情,便是小七姐姐做的卤菜。
9.海苔花生 下酒菜
炒得刚好的花生培生海苔,那一份香气浓郁,不仅围绕唇间齿间,还能久存在心中~是宁波人常备的下酒小菜哟~
10.森爷厨房 午夜猪蹄
你喜欢吃猪的哪个部位?很多人最喜欢猪脚,因为真的是怎么做都好吃呢。森爷家的午夜猪蹄,入口香脆爽滑,口齿留香,一直以来它的味道都没有让我失望过!!!
11.椒盐记 麻辣无骨鸭掌
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。这款椒盐记鸭掌麻辣刺激,肉质细嫩鲜美,吃货们不可错过~
12.椒盐记 香辣兔腿
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率可达85%,食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉极受人们的欢迎。这款兔腿乃传统麻辣口味,肉质鲜嫩,撕咬一口,鲜香味在味蕾中翻滚,畅快淋漓,让你吃了直呼过瘾~
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