做菜不给力？火力强大的燃气灶这样挑

细属家中的家电，燃气灶几乎是家家户户必备的工具；不过，在经年累月的使用下，多数的燃气灶已有燃气不完全、效率变差的情况，若平时又未能好好清洁，还容易累积脏污、滋生病菌。

小编今天会提到此事，主要是以往询问装修问题的朋友们，最近纷纷探询家电采购的注意事项；由于询问的朋友不少，加上不少人想趁着过年前汰换老旧的燃气灶，所以我决定利用这篇帖子，与大家分享家电专家们的经验，看看燃气灶的挑选小技巧，以及欧美家庭相当风行的电陶炉又该如何选择。

【Key 01：人数多，灶眼2个以上】

目前市面上的燃气灶，灶眼从单个至五个都有；挑选时，应以使用习惯及频率为标准。基本上，如果家庭人口数多，至少要选择灶眼2个以上的款式，方便同时间料理不同菜色，藉此缩短下厨时间。若是家庭人口少，平时也不常开伙，就选择单灶款式即可。

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【Key 02：安全第一，注意防护设计】

安全绝对是挑选任何家电都必需考虑的重点，所以选择燃气灶，也必需注意是否具备了熄火关气的功能；意思是，当汤汁溢出、风吹熄火或点不着等情况发生时，燃气灶都必需能立即阻断天然气、液化气，避免漏气而发生气爆。

此外，某些品牌的燃气灶还具备了燃气泄漏的警报功能，以双重的防护措施，降低危险发生的机率。

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【Key 03：依据燃气种类挑选款式】

燃气大致可分为天然气、液化石油气、煤气等；挑选燃气灶应依据家中的供气种类，选则适当的款式，避免选购错误造成气体燃烧不完全，增加一氧化碳的产生机率。

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【Key 04：注意火力，蓝火焰为佳】

火力大小关系着烹饪的效率；基本上火力的热流量应该在3.8至4.2KW之间，太大或太小都不好。另外，还可注意火焰的颜色及形状，应以淡蓝火色、旋火形状为佳，效率也比较好。

【Key 05：清楚标示产品规格】

质量良好的燃气灶都会清楚标示产品规格，包括名称、厂名、厂址、尺寸、进气管口径、点火方式、适用燃气、燃气压力、燃气耗量及制造日期；标示越清楚，越能挑选出适合的款式，相对而言也较有保障。

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【Key 06：点火时声音清脆】

目前燃气灶的点火方式多为电子点火；转动阀体时，声音应该是清脆，且迅速地点然，若是声音闷闷的，恐怕是采用了劣质品，导致出现漏气、使用寿命短等问题。

【Key 07：小户型适合电陶炉】

除了使用燃气灶，造型简单优美的电陶炉，在欧美家庭也很受欢迎；具备了不易起油烟、加热时周围温度不会过度升高等优点，尤其不必担心因为空间密闭，造成有害气体无法排出的安全问题，很适合小户型的家庭。

不过需注意，因为电陶炉的加热范围有限，不适合使用超过28厘米的锅具，加上属于渐进式加热，比较不容易调整小、中、大火；所以若习惯以大火快炒的烹调方式，还是建议选择燃气灶。

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由于现代居家越来越重视空间风格，因此挑选燃气灶除了注重功能性，也不妨注意造型设计，例如嵌入式、玻璃面板等，能让厨房更有型，烹调过程也更愉快！看完上述分享，大家对挑选燃气灶有基本的概念吗？也别忘了要持续关注”漂亮家居-设计家”喔！

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