无火无电方便安全：亿祥宝便携户外烹饪锅体验

一.前言

   

春暖花开，万物复苏，春天是野炊的最佳时节。现在越来越多的人开始从事户外运动，喜欢与大自然亲近的感觉。野炊，作为户外活动的重要一环，当然必不可少。找一个风景优美的湖边，搭上一口小锅，沐浴着春风，这种感觉真是惬意。俗话说得好，巧妇难为无米之炊，野炊中装备的重要性自然不必多提，其中最重要的非户外锅灶莫属。然而传统的户外灶具，一般都采用了明火加热，总有一种不安全的感觉。这次极果网寄送的亿祥宝便携户外烹饪锅，采用的是「无火无电」的烹饪方式，以安全方便为卖点，那么亿祥宝这款产品的体验究竟如何？本文将为你揭晓这个答案。

二.开箱篇

   

收到极果寄送的亿祥宝便携户外烹饪锅时，笔者的第一感受就是——大。这次寄送的产品分为两个包裹，一是亿祥宝烹饪锅的主体，二是一箱烹饪宝——亿祥宝便携户外烹饪锅的专属燃料，整整五十包。

   

打开烹饪锅的包装箱，锅体本身被厚实的泡沫塑料上下包住，底层泡沫塑料上放置着锅体与各种配件。这次亿祥宝烹饪锅提供的配件十分丰富，包括量杯、蒸篦、锅套、锅盖、背带、说明书与六包烹饪宝燃料。

   

量杯，由于亿祥宝户外烹饪锅采用了「燃料包+水」的加热方式，对水量的精确控制就成为了十分重要的事情。附赠的量杯采用了折叠式的设计，有150/300mL两个刻度，分别对应了使用一包/两包烹饪宝时的水量，借助这个量杯，即使是新手，也可以轻松地掌握用量。

   

锅内放置的就是附赠的蒸篦，利用这个蒸篦，可以整馒头或鸡蛋糕等。

   

烹饪锅包装内附赠了六包烹饪宝，简单的试用已经足够了，加上另外附赠的五十包烹饪宝，想必可以用很久了。另外，只要在2016年6月1日之前购买，亿祥宝都会附赠这个五十包烹饪宝，十分实惠。

   

配件全家福

三.外观、结构与功能篇

   

极果网这次提供试用的亿祥宝便携户外烹饪锅型号为YX1900，内锅容量1900mL，净重2.65kg。这个重量基本达到了家用24cm高压锅的水平，究其原因，主要还是因为亿祥宝户外烹饪锅采用了双层结构，外锅装水与燃料，内锅装的才是我们需要加工的食材，双层设计必然会导致重量的增加。另外，这款锅不仅仅是长得像高压锅，外锅内确实是处于高压状态工作的，这样的工作环境势必会对锅体的强度产生要求，亿祥宝户外烹饪锅使用的是304不锈钢材质，为了耐高压，锅体有一定厚度，这也导致了重量的增加。总之，笔者对这款户外锅的做工十分满意，但是锅体的重量还是偏重了一些，如果亿祥宝未来有更高端的产品线，不妨考虑一下更加轻量高质的钛材质。

   

针对这款户外锅，亿祥宝的主要卖点是「无火无电，方便安全」，在产品设计上，笔者也充分感受到了这份安全感。这款户外锅和我们平时使用的高压锅一样，有三重阀门保护，红色的一级阀门类似于家用高压锅的排气阀，二三级阀门则类似高压锅的安全阀与报警阀。即使一二级阀门全部出现故障，三级阀门也会起到保护使用者安全的效果。无火无电的设计使得使用者发生危险的概率极低，在野外环境下也降低了发生火灾等事故的几率，即便是在无人值守的情况下也可烹饪食物，这一点是许多户外炊具都做不到的。

   

上文笔者曾经提到过，亿祥宝户外烹饪锅采用了双层结构，用户在使用过程中，需要将食材装到内锅中，水与烹饪宝装在外锅中。实际上，外锅是炉灶，内锅才是真正的锅。无论是外锅还是内锅，锅体内部都有刻度指示，用户可以方便地根据自己的需要加水。

   

总的来说，亿祥宝的这款户外烹饪锅给笔者的主要印象是结实耐用，不论是材质还是设计，都显得十分高档。但是这种「结实耐用」，也带来了一些问题，那就是锅体的体积与重量都太大，不可拆卸的锅柄使这款户外锅极难收纳进包中，即便亿祥宝为用户配备了背带，过沉的重量也使人不愿意去背上这样一口锅。相较于登山等传统高强度户外运动，这款户外锅更适合于近郊自驾游等场景下使用。

四.体验篇

   

笔者选择了一个天气不错的午后，使用亿祥宝户外烹饪锅涮火锅，以体验亿祥宝锅具的性能。

事前准备：亿祥宝户外烹饪锅、烹饪宝、野餐垫、板凳、餐具、水（3L左右，内锅1.2L，外锅0.5L、剩下的用于饮用，刷锅）、食材（羊肉片、丸子、蔬菜、豆腐）、垃圾袋（野炊时要注意环保，不要乱扔垃圾，事后将垃圾收走）。

   

笔者这次使用了两包烹饪宝，实测发热十分迅速，从放置燃料到锅内水沸腾的时间远远小于官方的数据十分钟，大约只有五分钟的样子。水开了，就可以直接涮火锅了。

   

旁边的一只小狗狗，闻到香味之后跑了过来，围观了好久。 

   

   

在中途更换烹饪宝的过程中，笔者发现了一些问题。一是，笔者一次使用了两包烹饪宝，使用完毕取出时发现两包烹饪宝膨胀得十分厉害，且两包之间出现了粘连现象，强行掰开会导致包装破损；而且虽然按照说明书操作使用了300mL的水，但是取出时却发现水已经全部被反应掉了，笔者猜测这两包烹饪宝也没有完全反应完成，如果加水应该还能继续反应。二是，在后续更换烹饪宝时，由于外锅内存在温度较高的水，烹饪宝会很快与水反应并大量放出气体；这一点在亿祥宝的说明书上也有说明，操作要迅速，且一级阀门应处于平直状态。但是笔者在实际操作中发现，虽然笔者的操作时间小于十秒，但仍然有大量蒸汽产生。由于一级阀门平直时，阀门处于关闭状态，这些蒸汽会顶着内锅，使其无法与外锅契合。如果将一级阀门垂直放置，蒸汽会从一级阀门排出，内锅可以轻松地安装上，后续在关闭一级阀门，虽然会有一定气体损失，但毕竟方便了很多。这些细节，还是需要大家在使用过程中自己慢慢体会。

   

烹饪结束后，打开外锅，会发现外锅内水质还算清澈，锅底会残留一些白色晶体，根据说明书描写，属于正常现象，这时锅内的水质仍然符合饮用水标准，当然，如果没事的话，还是不要喝这个水=V=

   

最后大家可能会问，用这款户外锅煮东西可以，煎炒烹炸行不行呢？亿祥宝官方网站上指出这款锅具的最大放热温度为150℃，说明书中的最高油温数据为110℃。也就是说，亿祥宝户外烹饪锅的放热温度还是达不到传统的燃气户外灶头所能达到的温度。煎炒烹炸还是可以的，只不过油温偏低，可能效果稍差一些，油炸出来的效果类似于中餐中的「软炸」、「软熘」工艺。亿祥宝的官方说明书中有对于煎炒的烹饪指南，其中指出不能打开锅盖爆炒，而应采用类似于焖烧式的炒菜方式，避免温度过高。从原理上来说，亿祥宝户外烹饪锅在煮食食物的时候，由于水的沸点为100℃，因此内锅的温度始终会保持在这个温度，在一定程度上可以起到冷却外锅，降低化学反应速率使外锅放热反应更稳定的作用。而当内锅内无水油炸时，内锅锅体的温度会超过100℃，这个温度会使外锅的化学反应速率大幅度提高，根据官方数据，炒菜时一包烹饪宝仅能使用17分钟，且温度过高会导致锅体密封圈等元件加速老化影响寿命。因此，如果对煎炒烹炸等烹饪方式有较高要求的用户，还是推荐大家购买传统的燃气户外灶具作为辅助。

五.总结与建议

   

这次极果提供试用的亿祥宝户外烹饪锅，是一个全新类型的产品，自热米饭的概念大家可能已经十分熟悉了，但是将自热米饭的原理用在炊具上并加以实用还是需要做出许多努力的。笔者在百度及xx上搜索的相关产品，无论是在外观还是在质量上都与亿祥宝户外烹饪锅有着巨大的差距，可以说这样一款有着独特特点的产品，一定能在竞争激烈的市场环境下脱颖而出。

xx上几十块钱的自热锅，你敢买吗？

总结一下亿祥宝户外烹饪锅的优缺点吧：

优点：

1.无火无电的设计方便安全，燃料包供热易于掌握。

2.用料良心，做工扎实，安全有保障。

3.丰富的产品配件与详细的说明指导，便于新用户了解掌握产品的使用方法。

缺点：

1.在煎炸爆炒等烹饪方式上，不如传统的燃气灶火力旺。

2.锅体把手不可拆卸，不易收纳，双层设计使得锅体重量较重，不易携带。

3.定价较高

   

综上，笔者认为这款户外锅是一个很有个性的产品，它不惜成本地使用了足够结实耐用的材料并通过不错的工业设计将以前被认为只能用于自热米饭的燃料移植到了炊具上，保证了烹饪时的足够安全。但是受制于其发热原理，其性能还是无法超过专业的户外灶具，无明火的设计虽然安全，但是其适用范围太窄，如果用户有爆炒、煎炸的需求，使用这款锅具时就会显得有些促襟见肘。所以，对于亿祥宝的厂家来说，这个阶段找准自己的用户群才是关键。那么什么样的群体才是这款户外烹饪锅的潜在用户呢，笔者认为，轻度的户外爱好者应该是亿祥宝的这款便携户外烹饪锅主力用户。这类用户往往具有以下的特征：

1. 年轻人，刚刚组建家庭或者仍然在恋爱中，以家庭或情侣为单位进行近郊的户外运动，人数少，强度低。

2. 对户外炊具的功能要求不高，加工食材一般自带，不在野外寻找食物，加工方式简单，且用户不希望自己使用的炊具太复杂以至于难以掌握。

3. 户外野炊的频率不高，没必要采购更专业的户外用具。

传统户外灶具，燃气操作难度大，危险系数高

   

针对这样的用户群体，亿祥宝完全可以采取更加精准的营销策略。例如与一些现在网络上火爆的户外直播主播合作，让主播在直播中使用自己的锅具，并进行宣传。观看这类直播的人，很多都是有意向进行简单且低强度的户外活动，但是却不敢尝试的潜在用户。在宣传过程中，应该重点强调亿祥宝户外锅安全方便的特性，不用火不用电，新手上手快，煮东西的效果一点都不逊色于传统的户外炊具。也许在未来，我们能在户外运动领域，见到越来越多的这类环保锅具。也希望亿祥宝在未来，能给我们带来更多高质量的产品。