凉拌豇豆

【菜系】浙江菜

【特点】色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一.

【原料】豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、味精适量。

【制作方法与过程】

        1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用。 2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中。 3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。