蜜汁红芋

【菜系】浙江菜

【特点】颜色金黄,口感香甜.

【原料】原料: 红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克

【制作方法与过程】

        选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。