什锦肉丁

【菜系】浙江菜

【特点】色泽鲜亮,味美香甜.

【原料】原料: 猪肉脊肉150克 鲜辣椒50克 青豆50克 香菇50克

【制作方法与过程】

        里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。