芹菜粥

【菜系】浙江菜

【特点】平肝清热，止咳，健胃，降压降脂。

【原料】旱芹菜二两、籼米二两、熟牛肉一两、猪油二钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤

【制作方法与过程】

        １、芹菜拣洗干净，切成粗粒状。 ２、熟牛肉切成粗米粒状。 ３、籼米淘洗干净，放入锅内加清水上火烧开，待米粒煮开花时，加入其他原料继续熬煮成粥。