金针炒肉丝

【菜系】浙江菜

【特点】色泽黄亮,肉鲜嫩,散发出特殊的香味.

【原料】金针菜（干）30克 肉丝70克 油1小匙 姜丝1大匙

【制作方法与过程】

        1、 金针菜用水泡软，打结 2、 起油锅爆香姜片，加入肉丝拌炒，再加入金针菜，炒熟即可。