粟米粥

【菜系】浙江菜

【特点】益肾滋阴，清热解毒,陈粟米则具止痢、除烦之功。

【原料】粟米三两、红枣八个、桔饼五钱、白糖二两、清水二斤

【制作方法与过程】

        １、红枣去核，与桔饼一同切成碎米状。２、粟米簸去糠皮杂物，用清水淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮。待米粒开花时，加入红枣、桔饼、白糖熬煮成粥即成。