炸羊尾

【菜系】浙江菜

【特点】鲜香润滑，外焦里嫩，鲜咸宜人

【原料】原料：鸡蛋清6个、豆沙馅适量。调料：白糖适量。

【制作方法与过程】

        ① 将鸡蛋清搅打成泡沫状的糊，加入干淀粉搅匀。豆沙馅做成相等的圆球。 ② 将挂匀蛋清糊的豆沙球逐个下入油锅中，炸至 金黄色捞出装盘，撒上白糖即成。