凉拌冬瓜

【菜系】浙江菜

【特点】清口浓香。

【原料】冬瓜500克、麻酱100克、酱油、盐、味精各适量。

【制作方法与过程】

        1.将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。 2.将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。