葱炖猪蹄

【菜系】浙江菜

【特点】【功效】补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

【原料】葱50克 猪蹄4个 食盐适量。

【制作方法与过程】

        将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。【用法】可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。