当归羊肉羹

【菜系】浙江菜

【特点】【功效】适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

【原料】当归25克 黄芪25克 党参25克 羊肉500克 葱、姜、料酒味精食盐各适量

【制作方法与过程】

        将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入铝锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将铝锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂即成。 【用法】食用时，加入味精，吃肉，喝汤。