萝卜杏仁煮牛肺

【菜系】浙江菜

【特点】【功效】补肺，清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。

【原料】萝卜500克 苦杏仁15克 牛肺250克

【制作方法与过程】

        1. 萝卜切块，杏仁去皮尖。 2. 牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。 3. 瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。【用法】吃肺饮汤。每周2～3次尤宜冬、春季节选用。