虫草杜仲炖海虾

【菜系】浙江菜

【特点】

【原料】新鲜海虾1斤,冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙

【制作方法与过程】

        (1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。 (2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。 (3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。 (4)约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。