香茹炒青菜

【菜系】浙江菜

【特点】咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。

【原料】青菜一捆，香茹１０个 ,盐、味精、料酒、小磨香油、花生油

【制作方法与过程】

        锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、 盐、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。