金银蛋烩时菜

【菜系】浙江菜

【特点】

【原料】咸蛋 皮蛋各1只,时菜(菠菜 豆苗)12两,蒜头4粒

【制作方法与过程】

        把咸蛋蛋白与蛋黄分开,咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟,切粒,蛋白拌均侯用 ;皮蛋冲净切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略拍.