沙拉虾片

【菜系】其他

【特点】此菜色美味鲜，营养价高。

【原料】用料：大草虾1000克，西芹1棵，沙拉酱1汤匙。调料：冰开水1盆，开水1锅，味精1茶匙，精盐1茶匙，鲜奶油0.5汤匙。

【制作方法与过程】

        1.将西芹摘洗干净切成小段。 2.将大草虾洗净去泥肠。
3.将西芹放入开水中略烫1分钟后捞出，放入冰开水中泡20分钟，捞出控干水分，放入精盐、味精0.5茶匙拌匀，放冰箱冰凉。
4.将水煮开锅后放入草虾煮1分钟后捞出沥水放入冰开水中泡10分钟。 5.将虾、西芹段用沙拉酱