美极鸡尾虾

【菜系】其他

【特点】此菜味美香鲜，十分可口。

【原料】用料：鸡尾虾400克。调料：姜末、葱花、美极鲜酱油各3茶匙，精盐、麻油各2茶匙，米酒、高汤各0.5汤匙，味精1茶匙，植物油500克.

【制作方法与过程】

        1.将鸡尾虾剪去须，加米酒拌匀。 2.将鸡尾虾放入五成热的油锅中炸至皮鲜红肉刚熟捞出沥油。
3.炒锅内放油0.5汤匙，烧三成热后放葱花、姜末爆出香味放高汤、精盐、味精、美极酱油、米酒一半，炒匀放入鸡尾虾炒匀，淋入麻油。